mit Brecht Curry Bengal Sweet Kichererbsenpizza
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Dinkelmehl Typ 630 |
|---|---|
| 1/2 Würfel | frische Hefe |
| 150 ml | Wasser |
| 20 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Brecht Ur-Steinsalz |
| 1 | kleine Zwiebel, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomaten |
| 1 TL | Brecht Curry Bengal Sweet |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Brecht Cumin (Kreuzkümmel) gemahlen |
| 1 kleine Dose | Kichererbsen |
| 2 TL | Kokosöl |
| 1 EL | Brecht Curry Bengal Sweet |
| 1 Handvoll | Grünkohl oder Blattspinat |
| frischer Koriander | |
| Minze zum garnieren | |
| Sojajoghurt nach Belieben |
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitung
Zubereitung
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Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Mehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Öl und Brecht Ur-Steinsalz in eine Schüssel geben und ca. 3 Minuten kneten. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
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Zwiebel und Knoblauchzehe in etwas Öl anschwitzen, Tomatenmark, Tomaten und Brecht Curry Bengal Sweet zugeben. Alles ca. 30 Minuten einköcheln lassen.
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Mit Zitronensaft, Brecht Cumin und Brecht Ur-Steinsalz abschmecken.
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Kichererbsen abtropfen und mit Wasser spülen. Mit Kokosöl und Brecht Curry Bengal Sweet mischen und etwas stehen lassen.
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Teig nochmals kurz durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (entweder 2 runde Pizzen formen oder das Blech auslegen), Tomatenmasse darauf verteilen. Grünkohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen und die Pizza damit belegen.
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Marinierte Kichererbsen auf der Pizza verteilen und alles ca. 20 Minuten im heißen Ofen gold-gelb backen.
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Nach Belieben Koriander, Minze und etwas Joghurt auf der Pizza verteilen und sofort servieren.
Deck dich ein Alle Brecht Gewürze aus dem Rezept
