Name: Pasta mit cremiger Champignon-Soße
Cook time: 30
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Spaghetti; 500 g Champignons, braun (oder andere Lieblingspilze), küchenfertig; 2 Zehen Knoblauch, küchenfertig; 2 EL Schnittlauchröllchen; 400 g Schmand oder Crème fraiche; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Brecht Pilz; 150 ml Gemüsebrühe; Brecht Ur-Steinsalz; Brecht Pfeffer schwarz; 2 El Olivenöl; nach belieben Petersilie, glatt

Nicht nur im Herbst! Pasta mit cremiger Champignon-Soße

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4 Portionen

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

500 g	Spaghetti
500 g	Champignons, braun (oder andere Lieblingspilze), küchenfertig
2 Zehen	Knoblauch, küchenfertig
2 EL	Schnittlauchröllchen
400 g	Schmand oder Crème fraiche
1 TL	Tomatenmark
1 TL	Brecht Pilz
150 ml	Gemüsebrühe
	Brecht Ur-Steinsalz
	Brecht Pfeffer schwarz
2 El	Olivenöl
nach belieben	Petersilie, glatt

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Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 5 Minuten anbraten.
Schmand, Tomatenmark, Brecht Pilz und Gemüsebrühe zugeben und auf kleiner Flamme einkochen. Schnittlauchröllchen zugeben. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen.
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Kurz im Sieb auffangen und denn direkt in die Pilzpfanne geben. Gut vermischen. Mit Brecht Ur-Steinsalz und Brecht Pfeffer schwarz abschmecken. Mit frischer Petersilie ausgarnieren.